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• 경남도립남해대학, ‘2023 로컬푸드마스터 과정’ 수료식 개최

  특산물을 활용한 지역 먹거리 이론과 실습수업을 받았으며 13명이 최종 수료했다.수강생들은 학내 조리과학관 서양조리실습실에서 신선한 식재료 선택법 및 식중독 예방 교육, 육류·가금류·생선류 또한 남해...

  www.viva100.com 2024-01-03
• 그림과 사진이 다른 점... 시간이 켜켜이 쌓인 것이 그림

  화가가 대상을 오랫동안 보고 그리는 것을 활어회라고 한다면 사진을 보고 그림을 그리는 것은 생선통조림이라고나 할까.

  www.ohmynews.com 2023-11-15
• [바람개비]삼치회

  구워 먹거나 조림으로 흔히 먹는 삼치. 그런데 여수 거문도, 고흥 등 남도에 가면 삼치 크기가 차원이 다르게 크며 횟감으로 많이 먹는다. 등 푸른 생선이지만 비린내가 거의 없으며 생선 살이 상당히 ...

  www.donga.com 2023-11-02
• 역시 통영, 밤에 오길 잘했다

  굴전을 비롯해 멸치회무침, 생선조림 등이 젓가락을 들기 전부터 입가에 행복한 침이 돌게 합니다.   '달 뜨니 통영 술상 생각나는구나!'

  www.ohmynews.com 2023-11-07
• [비바100] 푸른 잎사귀를 볼 때마다 침샘 폭발… 갈지 마세요, 손과 입에 양보하세요!

    고종은 상추쌈을 즐겨먹었는데 생선조림, 새우볶음, 고기조림, 약고추장 등의 다양한 재료를 넣어 수라상에 올렸다.

  www.viva100.com 2023-10-19
• [바람개비]달고기구이

  지방이 적은 흰살 생선으로 광어와 비슷한 식감도 있어 누구에게나 호불호가 없다. 세계 어디서나 잘 잡히고 국내에서는 부산, 제주도 등지에서 많이 볼 수 있다. 구이나 조림으로 흔히 먹는데, 요즘 와...

  www.donga.com 2023-10-12
• 후쿠시마서 만들었지만 '수산가공품'이라 안전?

  수입식품법에 따른 '수산물'은 원물 및 절단·가열·숙성·건조 또는 염장한 수산물로 원형을 알아 볼 수 있는 생선포 등이 해당하며, '수산가공품'에는 통조림과 건어물, 젓갈류 등이 있다 후쿠시마 생선...

  www.nocutnews.co.kr 2023-09-29